전체 글2 생강의 모든것 1. 생강이란? 특유의 알싸한 매운맛과 강렬한 향으로 각종 양념이나 소스의 재료, 차, 디저트에 다양하게 활용되는 식재료입니다. 2. 생강의 효능 ▶ 몸을 따뜻하게 유지해 줍니다. ▶ 감기, 수족냉증 예방 및 개선에 도움을 줍니다. ▶ 혈액 순환 활성화 ▶ 콜레스테롤 배출- 동맥경화, 고혈압등 성인병 예방에 효과적입니다. ▶ 살균, 항균 작용 ▶ 항암 효과 3. 생강 고르는 방법 생강은 전체적으로 매끄러우면서 상처가 없고, 육질이 단단하고 껍질이 얇으면서 황토색을 가진 것이 좋습니다. 한 덩어리에 여러 조각이 붙어 있고 특유의 매운맛과 향이 강한 것이 좋은 생강입니다. 검은 반점이 있거나.. 2024. 9. 9. 흔히 먹는 식용 버섯 종류 7가지 우리가 마트에서 흔히 볼 수 있는 고단백, 저칼로리 식품, 면역기능 향상, 혈압 조절 작용, 무기질과 식이섬유가 풍부한 버섯은 종류에 따라 가지고 있는 성분도 다른데 그 종류와 효능에 대해 알아볼게요.식용 버섯들은 거의 익혀먹는 것을 전제로 하고 식용으로 재배되고 판매됩니다. 가열하면 휘발되거나 파괴되는 독을 가지고 있는 경우가 많고, 유해한 세균이 같이 배양되는 경우도 있기 때문입니다. 가급적 생식보다는 익혀서 먹는 것을 추천합니다. 1. 느타리버섯 갓이 있는 모양으로 회백색 또는 회갈색으로 펼쳐진 우산 같은 모양 같습니다. 이 갓이 넓게 퍼진 것이 양양분이 많다고 합니다. 느타리버섯은 다른 버섯들보다 부패가 매우 빠릅니다. 만졌을 때 약간의 미끈거림이 있다면 이미 상했.. 2024. 9. 8. 이전 1 다음
